Dentro desse cenário, a confeitaria artesanal ganha protagonismo ao unir sabor, estética e narrativa. A proposta não está apenas no que é entregue, mas no que é transmitido por meio da experiência.
É a partir dessa lógica que a confeiteira Beatriz Matoso, fundadora da Beatriz Arte Confeitaria, estruturou seu cardápio especial de Dia das Mães, com foco em três bolos autorais e uma experiência sensorial que se tornou marca registrada do seu trabalho.
O cardápio do dia das mães foi pensado para traduzir diferentes formas de cuidado, mantendo a essência da confeitaria afetiva.
O bolo de laranja tradicional é o queridinho da marca. A receita clássica ganha delicadeza com a finalização em flores comestíveis, criando um equilíbrio entre simplicidade e encanto visual.
Já o bolo especial de maçã apresenta uma proposta mais próxima de sobremesa. A combinação da massa com uma leve camada de creme de confeiteiro adiciona textura e profundidade ao sabor, trazendo uma experiência mais envolvente.
Como novidade, o bolo de limão siciliano com mirtilos amplia o repertório com frescor e contraste. A acidez equilibrada com o toque adocicado da fruta posiciona o produto como uma opção contemporânea dentro do portfólio.
Segundo Beatriz Matoso, cada escolha do cardápio parte de uma intenção clara.
“Os bolos precisam representar sentimentos diferentes. Às vezes é conforto, às vezes é surpresa, às vezes é leveza. O sabor é muito importante, mas o que ele provoca é ainda mais.”
Além dos bolos, o destaque do cardápio é o Chá do Cuidado, uma proposta que nasceu durante a pandemia e hoje se consolida como uma experiência completa de presente.
Criado em um momento em que a presença física não era possível, o Chá do Cuidado surgiu como uma forma de acolhimento à distância e, com o tempo, passou a integrar celebrações e datas especiais.
O kit reúne elementos que convidam à pausa e ao cuidado. Entre eles estão bolo de maçã com crocante de nozes, chás especiais, biscoitos artesanais e um poema que acompanha a experiência, reforçando o conceito de confeitaria poética.
Mais do que os itens, o que estrutura a proposta é a construção de um momento.
“O Chá do Cuidado é sobre presença. Ele cria um espaço dentro da rotina para sentir, desacelerar e se conectar com o que realmente importa”, explica Beatriz.
O crescimento de propostas como essa acompanha uma mudança mais ampla no consumo. Termos relacionados a doces personalizados, confeitaria artesanal e presentes afetivos apresentam aumento consistente em períodos sazonais, especialmente em datas como o Dia das Mães.
Esse movimento aponta para uma valorização crescente do que é feito à mão, com propósito e identidade.
Na prática, o presente deixa de ser apenas um objeto e passa a cumprir um papel simbólico. Ele comunica cuidado, atenção e intenção.
No caso da confeitaria poética, essa comunicação ganha forma concreta. Um bolo carrega memória. Um chá propõe pausa. Um kit traduz presença.
Em Curitiba, o fortalecimento de negócios autorais e da produção sob encomenda acompanha essa tendência. Consumidores buscam cada vez mais opções que ofereçam exclusividade e conexão emocional, especialmente em datas que envolvem vínculos familiares.
A proposta da Beatriz Arte Confeitaria se insere diretamente nesse contexto ao trabalhar com produção artesanal, personalizada e orientada à experiência.
“O que mais vejo hoje são pessoas querendo presentear de verdade. Não é só sobre comprar algo bonito. É sobre fazer sentido para quem recebe.”
Beatriz Matoso é fundadora da Beatriz Arte Confeitaria, referência em confeitaria afetiva e doces personalizados em Curitiba. Pioneira em confeitaria poética, é criadora do conceito “poesia em forma de doce”, unindo confeitaria e literatura em experiências sensoriais e emocionais. Seu trabalho transforma momentos em memórias afetivas por meio de bolos, biscoitos e kits autorais, sempre incorporando mensagens, poemas ou frases que ampliam o significado de cada entrega.
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ROBERTA FABIANI DA TRINDADE
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